Норвежские ученые пробуют делать пиво и хлеб из водорослей

Группа исследователей из Норвежского института биоэкономических исследований пытается найти эффективные способы использования микроводорослей в современной пищевой промышленности. Ученые объединили усилия с пивоварами и пекарями, чтобы запустить несколько пилотных проектов, в которых богатые белком и витаминами водоросли будут использоваться для производства еды и напитков. «Микроводоросли обладают уникальной пищевой ценностью. Потенциально это лучший источник питательных веществ, который

Read More